第四章蛋挞，奶茶

晚饭一盆卤肉，一盆凉拌菜，也没再做别的菜，四个人加邻居佳佳，五个人吃了个肚儿圆。

        第二天吃过早饭，王静帆就在厨房开始做自己的敲门砖了。

        因为工具不全，就简单的做几样，先做蛋挞，这时候县城蛋挞并不常见几乎没有，她做的蛋挞在重生前都是可以拿来卖的配方，重生前的王静帆经常跟团一些配方，再根据自己的口味稍作改动，就变成了更完美的比例。

        准备好面粉，植物油和猪油，细砂糖糖，水，盐，牛奶，鸡蛋等材料，先做好油酥和油皮，放着松弛一会儿，就开始做蛋挞液，用细的网筛过滤几遍，就开始做皮。

        做好好把皮放到冷冻定型，定好型拿出来倒入蛋挞液，放到电饼铛里，半个小时左右，看上色情况，拿出来晾凉一点。

        “来，尝尝我的手艺怎么样。”试了试温度可以，王静帆端到客厅让小姨和赵明泽尝一尝味道怎么样。

        赵明泽吃了一口后眼睛一亮，赶紧三两下就把手里的蛋挞吃光，又拿起一个，根本来不及说话。

        小姨也吃完一个，然后重新拿起一个“这个蛋挞看颜色就让人非常想尝尝，味道微甜，口感又酥又嫩，皮酥到掉渣，中间这个芯又嫩的像豆腐一样，太好吃了，我觉得非常好，如果再配点喝的就更好了。”小姨给出了非常高的评价。

        听到喝的，王静帆眼前一亮，对啊，可以煮个奶茶或者酸梅汤，现在酸梅汤材料不齐，但是奶茶可以啊。

        想到就去做，准备好茶叶，牛奶和细砂糖，王静帆按照自己以前经常做的配方进行熬制，煮到沸腾的时候牛奶和茶香混合在一起的味道非常浓郁。

        “小姨，赵明泽，你们喝多甜的？”并没有直接在锅里加糖，因为王静帆奶茶喜欢三分甜，在不确定大家口味的情况下，就打算谁喝的时候再加。

        赵明泽七分甜，小姨八分甜，自己的三分甜，调好甜度，就让赵明泽用一个托盘把三杯奶茶端出去。

        “放在风扇这边吹着，一会儿凉一点儿再喝，赵明泽你想喝冰的就放冰箱里降温，我和小姨喝常温的。”因为肠胃不太好，王静帆很少吃冰的东西。

        “那我把我这杯放冷冻，降温快，一会儿可以给你们尝尝。”赵明泽说完拿起自己那杯大的，找了个小盆到进去，包了层保鲜膜就放在冷冻室了。

        略微有些温度，小姨就迫不及待的端起来喝了一口，“这个奶茶，味道还挺醇香浓郁的，奶香味和茶香混在一块的味道还挺奇妙，你这小脑袋瓜整天就知道研究吃的了，我看以后你可以自己开店了。”小姨调侃王静帆。

        其实开店这件事以前王静帆还真的想过，只是自己没有那么多钱，为了爱好还做过一阵子私房烘焙，因为太累了，做了一段时间又停了，即使停了也有客户过生日的时候软磨硬泡让她帮忙做蛋糕，就这样偶尔时间宽裕的时候也会接一点订单做做，算是自己一个副业。

        “那我下午去转转，看能不能把这两个配方卖了。”王静帆把下午的行程订了下来。

        “我跟你一起去吧？不然他们看你一个小孩子再欺负你，我在更有说服力。”小姨把自己的担忧说出来，王静帆想了想同意了，小孩子有时候确实是处于劣势。


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